熟食品质量检验报告

办理食品质量检验报告需要检验哪些项目？

众所周知，如果产品需要在电商平台上销售，就需要配备相应的产品质量检验报告，食品也不例外。

检验范围：1.检验范围：

酱香红烧肉、熟食红烧肉、秘制红烧肉、五香红烧肉、老汤红烧肉、袋装红烧肉、红烧肉、烤红烧肉、腌制红烧肉、砂锅红烧肉、冷冻红烧肉、出口红烧肉、真空包装红烧肉等。

检测项目：

感觉检测：颜色、味道、气味、组织形式、杂质、外观包装

物理和化学测试：水分，ph值，蛋白质，盐，脂肪，氯化物，

微生物学检测：菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌

卫生试验：亚盐、食品添加剂、重金属(铅、砷、汞、镉、苯并邈、残留物、

三、检测标准：

gb/t 23586-2009酱卤肉制品

gb4789.3.4.5.10-2016《食品微生物学检验》

gb/t5009.33-2016《食品中亚盐与盐的测定》

gb29921.2013《食品中致病菌限量》

gb2760-2014《食品添加剂使用标准》

sb/t 10381-2012真空软包装卤肉制品

sb/t 10381-2005抽空软包装卤肉制品

gb 2726-2016食品安全国家标准熟肉制品

gb 20799-2016食品安全国家标准肉和肉制品经营卫生规范

gb/t 29342-2012肉制品生产管理规范

gb/t 26604-2011肉制品分类

gb/t 23586-2009酱卤肉制品